Roadhouse Simulator is een game waarin je in de huid kruipt van een uitsmijter. De proloog heeft duidelijk inspiratie gehaald uit de bekende Road House-films. Vanaf het begin krijg je een nogal chaotische en overdreven wereld voorgeschoteld, waardoor de game vooral bedoeld lijkt als een grappige en absurde ervaring.
Je begint bij de bar van je broer, die er allesbehalve goed voorstaat. Al snel verschijnen er problemen in de vorm van een groep rivalen. Het is vervolgens aan jou om de bar te verdedigen en de tegenstanders een voor een uit te schakelen.
De gevechten zijn behoorlijk simpel, maar draaien vooral om goed ontwijken en op het juiste moment een tegenaanval uitvoeren. De besturing voelt soms wat onhandig en chaotisch aan, maar dat past eigenlijk wel bij de overdreven stijl van de game. Er zitten daarnaast een aantal vreemde elementen in, zoals een slang die je kunt vinden en die je tijdelijk sterker maakt.
Wat de game vooral leuk maakt, is wat er ná de gevechten gebeurt. Nadat je de tegenstanders hebt uitgeschakeld, moet je ze zelf naar buiten slepen en uit de bar gooien. Daarna verandert de game tijdelijk in een soort schoonmaak- en reparatiesimulator. Je pakt een dweil om de rommel op te ruimen en gebruikt gereedschap om kapotte meubels te herstellen.
Ook het herstellen van je gezondheid is op een bijzondere manier verwerkt. Je kunt naar de bar gaan om iets te drinken en er zijn andere manieren om je energie weer aan te vullen. Dit zorgt ervoor dat de game zichzelf niet al te serieus neemt.
Op grafisch gebied is Roadhouse Simulator geen indrukwekkende game. De beelden zijn vrij simpel en ook het geluid weet niet bijzonder veel indruk te maken. Toch lijkt dat niet het belangrijkste doel van de ontwikkelaars. De game probeert vooral een overdreven B-filmgevoel neer te zetten, en daarin slaagt hij behoorlijk goed.